Салат з мідій з ананасами (irchen)
Знадобиться
Для цього салату знадобляться морожені очищені мідії, маленьку упаковку (250-300 р), консервовані ананаси, маленьку цибулину, свіжий огірок, лимонний сік, сіль, перець, трохи оливкового масла.
Як готувати
По ідеї мідії годі й розморожувати, але іноді вони трапляються з піском. Так що, якщо ви в мідіях впевнені, можете розморозити їх безпосередньо на сковорідці, а якщо ні - то їх доведеться спочатку розморозити, промити, а протом з легка обсмажити з мелкопорезанний цибулею. Якщо мідії в мушлях, то їх треба спочатку помити, поварити кілька хвилин, щоб вони відкрилися і звільнити від раковин.
До мідіям і цибулі додати порізані шматочками консервовані ананаси, порізаний тонкими полукружочкамі огірок, все це посолити, поперчити, залити соком з-під ананасів і вичавити пів-лимона. Готувати ще кілька хвилин на повільному вогні. Салат повинен охолонути, бажано дати йому постояти на холоді, тоді він "настоїться" і добре просочиться.
