Знадобиться
800 г молочко лососевих риб,2 шт картоплі відвареного,
2 солоних огірка,
2 середніх моркви,
2 середніх головки ріпчастої цибулі,
майонез для заправки,
2 ст. ложки для пассеровкі рослинного масла,
зелень петрушки,
кріп - за бажанням.
Як готувати
Молочко розморозити, промити холодною водою, відварити в підсоленій воді хвилин 5-8 після закипання (або в пароварці). Відкинути на друшляк, щоб повністю охололи. Поки молочко охолоджуються, цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці, солоні огірки теж натерти на крупній тертці. На розігріту сковороду налити рослинне масло, покласти нарізану цибулю, злегка обсмажити до прозорого стану, додати моркву і пасерувати далі разом з морквою. Наприкінці пасерування додати туди ж натерті солоні огірки. Зняти з вогню і охолодити. Остиглі молочко повинні бути не такими м'якими, як відразу після варіння. Якщо вони досить щільні на дотик, можна їх різати. Нарізаються обов'язково поперек (як ковбаса, наприклад) тонкими скибочками, чим тонше, тим краще. Повинні вийти тонкі "пелюстки" (Кубики). Нарізати картоплю. Всі підготовлені інгредієнти (повністю остиглі!) Змішати. Заправити майонезом. 
