Козел на городі, lyutick
Знадобиться
2 солоні огірки2 свіжі огірки
2 морквини
1 середня буряк
1 великий солодкий перець (краще жовтий)
2 середніх м'ясистих, щільних помідора
2 цибулини
500 г відвареного м'яса (смачно з телятиною або нежирної свининою)
Як готувати
Окремо обсмажити на рафінованій соняшниковій олії натерті на тертці для "моркви по-корейськи"(Такими тонкими, довгими смужками) моркву і буряк. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і теж окремо обсмажити. Щоб прибрати зайвий жир, відкинути це все на сито (поки нічого не змішуємо !!!).Огірки і свіжі, і солоні потерти на цій же тертці. Якщо в них великі насіння, видалити їх! З помідорів і перцю вибрати насіння, тонко нарізати скибочками. М'ясо нарізати маленькими кубиками.
Найскладніше ми зробили. Тепер - фінал!
На велике блюдо в центр гіркою викладаємо м'ясо, а навколо нього, купками-пелюстками - всі інші інгредієнти, чергуючи їх за кольором, як вам подобається. Навколо м'яса полити майонезом, зробити їм доріжки між овочами (виходить схоже на квітку). У м'ясо вставляємо дві ложки ("роги козла"). Перемішуємо прямо на столі після захоплених вигуків гостей
