Салат з печених бататів з руколою і сиром "Піреус Булгарія"
Знадобиться
Для печених бататів:батати середньої величини - 3 шт.
оливкова олія - # 189- склянки
коричневий цукор - 2-3 столові ложки
велика сіль - 2 чайні ложечки
рубаний чорний перець - 1 чайна ложечка
кориця - # 188- чайної ложечки
сік одного великого лимона
свіжі листочки чебрецю - 2 столові ложки
Для салату:
листочки руколи («рокет») - 2-3 пучка
сир "Піреус Булгарія" - 250 г
Для заправки:
товчений часник - 2 зубчики
гірчиця - 1 чайна ложечка
сіль, чорний перець
коричневий цукор або мед - 1 чайна ложечка
бальзамічний оцет - 4 столові ложки
винний оцет («Хомець бен яін») - 3 столові ложки
кукурудзяна олія - # 188- склянки
нарізаний шніт-цибуля («ірит») - # 189- склянки
розжарені кедрові горішки - 2 столові ложки
Як готувати
1. Нагріти духовку до 180 градусів. Батати промити і, не очищаючи, нарізати скибочками завтовшки 1.5 см. Помістити в миску, додати інші компоненти, перемішати. Викласти на деко шаром і запікати 30 хвилин до золотистого відтінку. Вийняти з духовки, остудити.2. У миску покласти листки руколи. Помістити в баночку всі компоненти для заправки і гарненько струснути. Полити руколу заправкою і перемішати. Перекласти руколу в салатницю, зверху укласти скибочки печених бататів.
3. Посипати розкришеним сиром "Піреус Булгарія". Подати до столу зі свіжим багетом
