Салат з солодкого перцю з бринзою
Знадобиться
перець солодкий зелений і червоний - по 1 стручкубринза - 100 г
часник - 2 зубчики
сіль дрібна - 1/2 ч. ложки
оцет 6% -й - 1 ч. ложка
олія оливкова - 4 ст. ложки
перець чорний мелений - за смаком
зелень петрушки
Як готувати
Стручки перцю запечіть в духовці, потім охолодіть, зніміть шкірку, видаліть плодоніжки, м'якоть наріжте соломкою. Зелень промити, обсушити і дрібно порубати.Для соусу очищений часник розітріть з додаванням солі і чорного перцю. Поступово влийте оцет і масло.
У салатник укладіть, чергуючи за кольором, солодкий перець, посипте його зеленню, полийте соусом і охолодіть.
Перед подачею посипте салат нарізаною дрібними кубиками бринзою.
