Салат зі сливи, копченої грудинки і бургуль
Знадобиться
чорні сливикопчена гусяча грудинка
листя «бебі мікс»
невеликий бургуль
лимон
м'ята
цукровий сироп
Як готувати
Розрізати 8 чорних міцних слив (без кісточок) на 6 частин, обсмажити на оливковій олії. Нарізати 200 гр копченої гусячої грудинки середніми кубиками й обсмажити. 50 гр дрібного булгура (бургуль) промити водою, відкинути на друшляк до висихання, змішати зі сливами і грудинкою, додати листя «бебі мікс».Соус: перемішати у блендері до однорідної маси: листя м'яти, лимонний сік, цукровий сироп (суміш цукру і води в рівних кількостях, нагріта до повного розчинення цукру), оливкова олія, сіль і перець.
Подача: викласти салат на блюдо, заправити соусом
