Салат із спаржі з хамоном і динею "канталуп"

Фото - Фото - Салат зі спаржі з хамоном і динею

Знадобиться

1порція

60гр спаржі

40гр свіжих білих грибів

40гр сирокопченої шинки "хамон"

60г м'якоті дині

1ст. л оливкової олії

100гр коньяку

40гр вершкового масла

бальзамічний оцет

Як готувати

У спаржі зрізати одерев'янілі кінчики, бланшувати її з додаванням солі і цукру за смаком. Гриби обсмажити в оливковій олії. М'якоть дині нарізати кубиками. Хамон нарізати смужками і згорнути рулетиками. Коньяк випарувати на третину, додати вершкове масло, дати йому розтанути, додати краплю бальзамічного оцту. Вилити на тарілку отриманий соус, розкласти спаржу, хамон і диню.