Суп зі спаржі з морепродуктами

1порція

120гр спаржі

1ст.л. вершкового масла

200мл. рибного бульйону

1ст. л. білого вина

60гр сиру "камамбер"

1ст.л. борошна

3устріци

3 королівські креветки

для прикраси - трохи відвареної спаржі

Приготування.

У спаржі зрізати одерев'янілі кінчики, обсмажити її на вершковому маслі. Додати борошно, пасерувати до кремового кольору, потім залити бульйоном і довести до кипіння. Отриману суміш спаржі, бульйону і борошна збити в міксері, викласти в каструлю, додати туди ж камамбер і прогріти суп, що б сир розтанув. Посолити, поперчити за смаком. Креветки обсмажити на сковороді по 3 хв. з кожного боку. Устриці відкрити, покласти в суп і трохи прогріти. Розлити суп по тарілках, декорувати спаржею, креветками та устрицями.