Сонце Валенсії
Знадобиться
Хамон Іберіко Ресево 400 гр .;* Диня - 1 шт (1 кг);
* Лимон - 1/2 шт .;
* Морква - 2 шт .;
* Цибуля зелена - 2 шт .;
* Олія оливкова - 6 столових ложок;
* Оцет з білого вина - 1 чайна ложка;
* Сіль - за смаком;
* Перець чорний мелений - за смаком;
* Петрушка для прикраси;
* Маслини - 4 шт для прикраси.
Як готувати
Розрізати диню навпіл і, використовуючи ложку, відокремити шкірку від м'якоті.М'якоть помістити в салатницю.
Перемішати оливкова олія з лимонним соком, оцтом з білого вина, додати сіль і перець.
Вилити отриману масу в салатницю з м'якоттю дині.
Додати терту моркву
Викласти на блюдо диню, зверху розмістити Хамон Іберіко Ресево, прикрасити зеленню, маслинами.
Температура подачі страви не менше 8-10 ° С.
