Салат з червоної капусти

3 моркви

20 г петрушки

2 яблука

пригорща редису

2 держака селери

3 ст. л. кедрових горіхів

1 ст. л. гарбузового насіння

по 2 ст. л. насіння соняшнику та льону

Для заправки:

шматочок свіжого імбиру довжиною 1 см

1 ч. Л. меду

1 ст. л. лим. соку

4 ст. л. ол. масла

Капусту порізати, моркву натерти на крупній тертці, петрушку крупно порубати. Яблука нарізати скибочками, редис - часточками, селера - шматочками. Змішати всі у великій мисці. Свіжий імбир натерти на дрібній тертці. Всі інгредієнти для заправки покласти в невелику миску, посолити, поперчити за смаком і збивати, поки злегка не загусне. Полити салат заправкою і перемішати.

Дуже сподобався! Капусту я тільки злегка солю і мну, щоб м'якше була.