Салат з курячим фаршем, фундуком та зеленню

3 ст. ложки горіхового (соняшникової) олії

1 маленький перчик чилі

100 гр лісових горіхів - обсмажених, трохи подрібнених

4 стебла зеленої цибулі

3 ст. ложки мелконарезаний листя кінзи

2 ст. ложки мелконарезаний листье м'яти

сік 1 лимона

1 ст. ложка солодкого соусу чілі (соус тамаринд)

Зелене листя салату для подачі

1. Розігріти масло і в іеченіі 3-5 хвилин обсмажити фарш, щоб він залишався соковитим і не був сухим. Остудити.

2. Додати інші інградієнти і перемішати. Можна зберігати в холодильнику, але подававть кімнатної температури.

3. Подавати порційно на листі салату.

------------------------------------------------------------------------------------;

Соусу тамаринд будинку не водиться, поклала солодкий соус чилі, горіхи взяла навпіл з кедровими. Листя салату нарізала і на них подала салат- так є зручніше, ніж на цілих. Дуже-дуже смачно! Рекомендую!