Салат з печеним сиром і абрикосами

Фото - Фото - Салат з печеним сиром і абрикосами

Знадобиться

салату 250 гр.

міні-помідори 200 гр.

цибулинка, дрібно порізана

абрикоси 4 шт.

пір'я цибулі

абрикосове пюре 2 ст.л.

гірчиця 1-2 ст.л.

оцет, сік лимона

перець, сіль, масло олив.

сир моцарелла 250 гр.

борошно, яйце, масло

крихта хлібна 100 гр.

Як готувати

Листя салату порезать- помідори, цибулю і абрикоси викласти на тарілку. Змішати пір'я цибулі, абрикосове пюре, гірчицю і оцет, сік лимона, заправити перцем, сіллю і маслом олив. Рівномірно злити на салат. Моцарелу занурити в борошно, потім в яйце і панірувати крихтою;

випекти в киплячій олії - відразу викласти зверху і подавати.