Салат з рисом на зиму
Як готувати
Нагріти в каструлі 0,5 л. соняшникової олії, покласти в нього 500г. натертої моркви і тушкувати 15 хвилин. Потім додати 1кг. солодкого перцю, нарізаного тонкою соломкою, тушкувати ще 15 хвилин. Наступна добавка - 1кг. ріпчастої цибулі, нарізаної кільцями. І знову тушкувати 15 хвилин. Тепер черга червоних помідорів, їх краще брати не м'якими (1кг. Порізати скибочками). Гасити всі разом ще 15 хвилин. І, нарешті, додати рис (2 склянки), зварений до напівготовності.У гарячому вигляді розкласти по стерилізованим банкам і закатати. Із зазначеної кількості овочів виходить 7 банок по 0,5 л.
