Салат з руколою, козячим сиром і оригінальною заправкою
Знадобиться
- помідори черрі - 250г- часник - 2 зубчики
- оливково олія - 3 ст.л.
- цукор - 2 ст.л.
- сіль - за смаком
- оцту бальзамико - 1 ст.л.
- козячий сир - 200г
- рукола - 150г.
Як готувати
Помідори вимити. Часник очистити і нарізати тонкими кружечками. Розігріти на сковороді олію і близько 3 міну обсмажувати в ньому помідори, поки вони не стануть м'якими. Потім додати цукор, сіль і гуртки часнику і смажити ще 2 хвилини, поки цукор не почне карамелізований. Помідори і часник викласти зі сковороди і розвести вміст оцтом. Отриману заправку злити і тимчасово відставити убік Сир нарізати скибочками, викласти в ще гарячу сковороду і дати йому злегка розплавитися протягом 1 хв., При цьому не перевертаючи.Руколу перебрати, вимити, обтрусити від крапель, очистити. Вкласти на неї помідори, часник, козячий сир. Скропити заправкою.
