Салат з квасолею і печерицями
Як готувати
Зварити 1 склянка білої квасолі. Квасоля змішати з порізаними вареними або сирими печерицями (2 великих або кілька маленьких), порізаними соломкою свіжими огірками (4 огірочка), свіжою молодою капустою (грам 100), помідорами (2 штуки). Додати дрібно порізаний зелений лук і кріп. Можна і іншу зелень. Я додавала трохи щавлю. Заправити запашним оливковою олією.І ще один салатик з сирих печериць.
Молоду капусту змішати з грибами, листочками молодого естрагону, заправити за смаком винним оцтом і оливковою олією.
