Салат з печерицями
Знадобиться
- 300 г свіжих печериць (можна використовувати мариновані печериці),- 2 солоних або маринованих невеликих огірочка,
- 2 моркви середнього розміру або 1 велика,
- 2 цибулини,
- 200 г шинки або копченої ковбаси,
- 4 ст. ложки рослинної олії,
- 100 г майонезу 'Провансаль',
- сіль і перець за смаком.
Як готувати
Всі компоненти нарізати дуже тонкою соломкою, в 2 ст. ложках олії обсмажити нарізані печериці протягом 3-5 хвилин. Відставити убік.У маслі обсмажити злегка цибулю, додати моркву, тушкувати 3 хвилини, помішуючи. Остудити, змішати з печерицями, шинкою і огірками, заправити майонезом.
Подавати, прикрасивши зеленню петрушки і маленькими маринованими печерицями.
