Салат з фенхелем і яблуком

17.10.2007

Треба: 1 корінь фенхелю, 2 яблука, сік половини апельсина. Для заправки: 1 невелика морква, 1 ч л меду, нежирна сметана або йогурт - за смаком.

1. Шаткуємо корінь фенхелю півкільцями, а яблука - соломкою. 2. Поливаємо яблука апельсиновим соком, щоб вони не потемніли. 3. Моркву натираємо на дрібній тертці і змішаємо з медом і сметаною, щоб вийшла негуста заправка. 4. Викладаємо на блюдо салатні листя, суміш фенхеля і яблук, заливаємо заправкою.