Салат японський з рису
Знадобиться
рис - 1 склянкавода - 2 склянки
смажена або варена яловичина - 250г
апельсин - 1 - 2 шт.
сіль
Для соусу:
яйце (жовток) - 1 шт.
гірчиця і цукор - по 1 чайній ложці
оцет - 1 столова ложка
рослинне масло - 1,5 склянки
апельсин - 1 шт.
кукурудзяна мука - 1 столова ложка
сік 1 лимона
сіль - 1/2 чайної ложки
Як готувати
. Рис вимити і зварити. Відкинути на друшляк і облити холодною водою. Жовток, гірчицю, цукор, оцет, сіль збити гарненько віночком, додати поступово олію. Сік апельсина розвести водою (1 ложка соку в 7 ложках води) і в цій апельсинової воді розвести кукурудзяну муку, закип'ятити і зараз же змішати з майонезом.2. Рис, кубики м'яса і подрібнені часточки апельсина перемішати, скропити салат лимонним соком. Заправити салат. Подавати в холодному вигляді.
