Пікантний салат з яловичини з рисом
Знадобиться
- 300 г відвареної яловичини,- 1 склянка рису,
- 2 апельсини,
- 2 склянки води.
Для соусу:
- 1 апельсин,
- 1 лимон,
- 1 ст. ложка борошна,
- 300 г рослинної олії,
- 1 ч. Ложка гірчиці,
- 1 ст. ложка оцту,
- цукор, сіль за смаком.
Як готувати
Рис вимити і зварити. Відкинути на друшляк, облити холодною водою. Жовток, гірчицю, оцет, цукор і сіль збити віночком, поступово додаючи олію. Сік апельсина розвести водою (1 столову ложку соку в 7 ложках води) і додати борошно. Суміш закип'ятити і відразу ж змішати з майонезом. М'ясо, нарізане кубиками, рис і подрібнені часточки апельсина перемішати, салат скропити соком лимона.Подавати в охолодженому вигляді.
