Самбук яблучний
Знадобиться
1 кг яблук кислих сортів0,5 склянки цукру
2 білки
1 пакетик (14 гр) желатину
1/3 чашки води
Як готувати
Яблука очистити від серединки, запекти в духовці або мікроволоновке з краплею води. трохи остудити, ложкою вийняти м'якоть. Подрібнити у блендері в пюре з половиною норми цукру. Білки збити до стійкої піни (м'яких піків) з другою половиною цукру. Перемішати з яблуками. Желатин розвести з 1/3 склянки води, розчинити, влити в яблучно-білкову масу і перемішати добре. Викласти у форму.Через 3 години все застигло !!!
