Найулюбленіші котлетки:-) від казкарки
Знадобиться
Дрібно порізати і обсмажити до рум'яності ріпчаста цибуля (цибулі можна побільше), остудити його. Перемішати з курячим фаршем, я роблю тільки з грудок, але можна напевно і інше м'ясо взяти. Додати розмочену у воді (або молоці) булку, посолити, поперчити. Яйця не додавала! (Від них котлети ці втрачають легкість)
Тепер найцікавіше! Готовий фарш весь підняти з миски і з силою кинути назад! І так бажано кілька разів. Все вбивається в один одного і насичується киснем (котлети через це виходять повітряні та ніжні).
Потім формуємо котлетки так: розплющуємо в руці кульку фаршу у вигляді коржа, потім як би звертаємо рулетиком (згодом, при смаженні, утворюється сік). Обваляти в сухарях і посмажити на рослинному маслі. Для Ребека я роблю парові. Котлети виходять повітряні і дуже ніжні! СМАЧНІШЕ Я НЕ ЄЛА !!! Вобщем хто ще не пробував їх ніколи, дуже раджу приготувати:-)
