Самий звичайний заварний крем
Знадобиться
1 ст. цукру розтерти з 2-ма жовтками, додати трохи від літра молока і 2 стол. ложки борошна з гіркою. Добре розтерти, щоб не було грудочок, додати поступово молоко, що залишилося (можна довести його до кипіння, а можна і холодне, тоді просто на вогні довше тримати доведеться) і, безперервно помішуючи, довести на вогні до загусання. У остиглий крем вбити м'яке (але не розтоплене) масло (від 30 до 200 грам).Жовтків можна і більше (до 6 штук), але я в цілях економії обходжуся і двома.
