Відомості про масу харчових продуктів

чайний

(250 мл) гранований

(200 мл) їдальня

(18 мл) чайна

(5 мл)

Борошно пшеничне, житнє 160130 25 серпня

Макарони 230190 -;

Сухарі мелені 130110 20 травня

Крохмаль картопляний 200160 30 вересня

Крупи:

- манна

200

160

25

8

- гречана (ядриця) 210 170 25 8

- рисова, перлова 230185 25 серпня

- пшоняна 220180 25 серпня

- ячна, пшенична,

кукурудзяна 180145 20 червня

- вівсяна 170135 18 травня

- толокно 140110 22 червня

- "Геркулес" 90 70 12 березня

Бобові:

- квасоля

220

175

;

;

- горох лущений 230185 -;

- сочевиця 210170 -;

Молоко, кефір, ряжанка 250200 18 травня

Молоко сухе 120 95 20 жовтня

Молоко згущене 300220 30 грудня

Сметана:

- 10% -ва

250

200

20

9

- 30% -ва 250200 25 листопада

Сир:

- жирний, нежирний

;

;

17

6

- м'який, дієтичний - - 20 липня

Маса сирна - - 18 червня

Масло вершкове - - 50 ~ 70 30

Масло вершкове (розтоплене) 245195 20 серпня

Олія - - 17 травня

Маргарин (розтоплений), майонез 230180 15 квітня

Сало топлене 245205 20 серпня

Яєчний порошок 100 80 25 жовтня

Мед натуральний (рідкий) 415330 30 вересня

Цукор-пісок 200 160 25 серпня

Цукрова пудра 190 140 25 жовтня

Сіль 325260 15 жовтня

Сода питна - - 28 грудня

Оцет 250200 15 травня

Лікер - - 20 липня

Лимонна кислота - - 25 серпня

Желатин (порошок) - - 15 травня

Какао - - 15 травня

Кава мелена - - 20 липня

Ягоди:

- брусниця

140

110

;

;

- вишня, черешня 165130 -;

- лохина 200160 -;

- ожина 190150 -;

- полуниця 150120 25;

- журавлина 145115 -;

- агрус 210165 -;

- малина 180145 -;

- смородина червона 175140 -;

- смородина чорна 155125 -;

- чорниця 200160 -;

- шовковиця 195155 -;

- шипшина сухий - - 20 червня

Соки фруктові та овочеві 250 200 18 травня

Томатний соус 220180 25 серпня

Томатна паста - - 30 жовтня

Варення - - 45 20

Джем - - 40 15

Повидло - - 36 12

Яблука сушені 70 55 -;

Ізюм 165130 25;

Мак 155120 15 квітня

Горіхи:

- арахіс очищений

175

140

25

8

- мигдаль 160130 30 жовтня

- фундук 170130 30 жовтня

- горіхи товчені 120 90 20 липня

Спеції:

- гвоздика мелена

;

;

;

3

- цвяшок мелена - - - 4

- кориця мелена - - 20 серпня

- перець мелений - - - 5

- перець чорний (горошок) - - - 6

- перець духмяний (горошок) - - - 4,5

- гірчиця - - - 4