Буряковий салат з апельсинами

Відварену буряк очистити і нарізати соломкою. Апельсин почистити розібрати на дольки і нарізати невеликими шматочками. Викладіть дно великої салатниці листям шпинату, потім чергую, покладіть шари буряків та апельсина. Посипте дрібно нарізаним часником. Злегка полийте салат бальзамічним оцтом, після чого поперчіть його і вкрасти листям базиліка.

2 великі буряка, 2 зубчики часнику, жменю листя червоного базиліка, 1 апельсин, 1 ст.л. бальзамічного оцту, 1 пучок молодого шпинату, свежесмомлотий чорний перець.

У дні, коли благословляє куштування масла, додати 2-3 ст.л. масла.

У мене замість шпинату салат, замість коріандру петрушка, ні і трохи олії. Базиліка немає. А шкода ...