Свинина в духовці з грибами
Знадобиться
Пісна свинина або яловичина (не обов'язково вирізка, м'ясо в будь-якому випадку буде м'яким) - до 1,5 кг
Шампіньйони - 250 г
Ріпчасту цибулю - 2 невеликих цибулини
Сир, майонез
Порізати свинину на дрібні стейки, обсмажити. Щільно укласти у форму для духовки, посолити, поперчити, за бажанням додати зелень. Покрити шаром цибулі, порізаного соломкою, потім шаром порізаних печериць. Закрити сиром і зверху змастити майонезом. (Зручніше мазати майонезом, якщо сир не терти, а порізати пластинками.)
Поставити в духовку, розігріту до 150 градусів. Запікати ~ 45 хв., Наприкінці додати температуру до 200 градусів, щоб сир зарум'яниться. (Яловичину краще запікати подовше)
