Свинину добре промити, бажано видалити кісточки. Почистити 5-6 зубчиків часнику. Проткнути свинину ножем в декількох місцях, вставити туди зубчики часнику, свинину посолити зверху з усіх боків. Акуратно загорнути свинину у фольгу і випікати в духовці до готовності 40-50 хвилин.