Свинина під сиром
Знадобиться
4 натуральні котлети зі свинини (по 100 гр)сіль
перець
сік 1 лимона
борошно для панірування
50 гр. різної зелені
1 пучок зеленої цибулі
3 яйця
50 мл. вершків / сметани
100 гр. тертого сиру
4 ст.л. топленого масла
Як готувати
4 порціїМ'ясо вимити, обсушити, поперчити і збризнути лимонним соком. залишити на 5-10 хв.
Обваляти м'ясо в борошні. Всю зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Яйця змішати зі сметаною, рубаною зеленню і тертим сиром.
Розігріти в сковороді топлене масло. Покласти м'ясо в яєчну масу, потім смажити на сковороді з обох боків до утворення рум'яної скоринки. Викласти на тарілки. За бажанням прикрасити базиліком і подати з смаженими на грилі помідорами.
Були в мене відбивні, ось вони і пішли в справу.
Зелені накидала якою була (кріп і кінза, з кінзою дуже добре вийшло) і використовувала тільки 2 яйця.
Вийшла смачна скоринка, така омлетную-сирний
