Свинні відбивні з апельсинами
Знадобиться
Відбивні (тонкі)
півсклянки апельсинового соку
1/3 ст сухого кр. Вина (можна і будь-яке інше)
сіль, перець, спеції по-смаку
1-2 апельсина, порізаного на кружки з шкіркою
Ростить масло нагріти на сковороді, опустити в масло солоні і перчені відбивні. Обсмажуємо до готовності одну сторону, перевертаємо і вливаємо апельсиновий сік разом з вином.
Доводимо до повної готовності і викладаємо на блюдо.
У що залишився на сковороді соусі обсмажуємо до карамельного кольору апельсини з двох сторін. Викладаємо зверху на м'ясо і поливаємо залишками соусу.
М'ясо бажано брати не жирне, якщо використовується жирне, то можна не брати рослинна.
