Знадобиться
Нам потрібно 4-5 свинячих відбивних, трохи борошна, перець мелений, рослинне масло.Для соусу: 100 г вершкового масла, 1 ч. Ложка борошна, 2-3 зубчики часнику, 1 склянка апельсинового соку, цедра 1 лимона, трохи меду, 0,5 склянки бульйону і 0,5 склянки журавлини.
Як готувати
Борошно змішати з перцем і обвалюють у ній підготовлені відбивні. Обсмажуємо в рослинному маслі по 2-3 хв. з кожного боку (до рум'яної скоринки). Для соусу в рослинне масло після смаження свинини додаємо вершкове масло. Коли розтопиться, додаємо ложку борошна з часником, апельсиновий сік, цедру лимона, мед і бульйон. В останню чергу кладемо журавлину. Потім м'ясо доводимо до готовності в цьому соусі. Подаємо до столу, поливши соусом. 
