Відбивні з курячих сердечок
Як готувати
Спочатку сердечка я промиваю, обрізаю судини і жирок. Потім кожне сердечко я розрізаю з одного строни і розкриваю його як книжечку.Ну, а якщо це відбивні, то їх потрібно, звичайно ж, відбити. Перестаратися не потрібно, так що б б сердечка тільки помягчал і стали тонший.
Далі теж все як для відбивної. Яєчний льезон, а потім борошняна паніровка, в яку доданий мелений перець, сіль, куряча спеція.
Обсмажуємо на розігрітій сковороді на раст. маслі. Смажаться відбивні дуже бистро.Пересушівать не потрібно. Як тільки підрум'яниться одна сторона, відразу перевертаючи на іншу сторону
