Свинячі ніжки в пивній глазурі

1 свиняча нога (1 кг)

1 ч.л. Мотоль чорного перцю

1 ч.л. кмину

1 ч.л. майорану

1 невелика головка часнику

сіль

1 скл. світлого пива

Підготовлену ніжку з усіх боків натерти сіллю і прянощами, покласти в глибокий посуд з водою (повинна покрити ніжку), накрити її кришкою і поставити в нагріту до 180С духовку і тушкувати, помішуючи час від часу поливаючи власним соком. Через 2 години влити пиво і томити ще близько 30 хвилин без кришки. Подавати з овочами.