Свинячі ніжки з шоколадом - manitas de cerdo con chocolate
Знадобиться
(4 порції)4 свинячі ніжки (попередньо відварені)
4 помідори
1 цибулина
3 зубки часнику
0, 5 склянки білого вина
50 г гіркого шоколаду
оливкова олія
перець, сіль
Як готувати
У глибоку сковороду скласти:ніжки (розрізані вздовж навпіл і потім поперек), порізані цибулю і часник, порізані помідори, посолити і додати оливкове масло.
Смажити все на сильному вогні 10 хвилин, потім - 30 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Додати вино і продовжувати гасити, поки ніжки не стануть м'якими. Спробувати на сіль і додати трохи води, якщо потрібно.
За 10 хвилин до закінчення готування додати тертий гіркий шоколад.
Подати блюдо гарячим.
