Свинячі відбивні з гірчицею
Знадобиться
4 відбивні в півтора пальці завтовшки, але не пісні, а з прожилками Жірочка. (Щоб вийшли соковитими)1/3 склянки гірчиці, 1/4 склянки цукру, замінила на мед.
8 стиглих персика, для гарніру картопляні оладки, валавани з сирною пастою, зелень.
Як готувати
Змішайте гірчицю з піском (я з медом) .Обмажьте відбивні цією сумішшю і залиште на 1 годину.Запікайте відбивні в духовці або на решітці гриля до утворення рум'яної скоринки, час від часу перевертаючи, і обмазують гірчичною сумішшю.
За 20 хв до готовності відбивних, викладіть на деко або решітку половинки персиків, полийте гірчичною сумішшю. Розкладіть відбивні з персиками на тарілки, оформіть картопляними оладками, валаванамі і зеленню.
Персики чудно гармонують з м'ясом, а Гарнірчики можна придумати любой.Даже прибрати все, залишивши персики і зелень.Самое головне це не пересушити м'ясо і не пекти пісні відбивні, вийде сухо.І ще на всяк випадок ... щоб м'ясо залишилося соковитим і смачним , як зняли з решітки або дека ... загорніть у фольгу, укрийте ... поки займаєтеся сервіровкою.
