Мариновані баранячі відбивні зі смаженими помідорами
Знадобиться
На 4 порції:2 дуже дрібно нарубаних зубчики часнику
60 мл червоного винного оцту
2 ч. Ложки сухого розмарину
1 січня / 4ч. ложки солі
Крупно помелену чорний перець
8 баранячих відбивних з філею, кожна 2-3 см завтовшки (по 90 г)
2 великих помідора, кожен розрізаний горизонтально навпіл
1 ст. ложка оливкової або рослинного масла
30 г тертого сиру пармезан
1 ст. ложка нарубаної петрушки
Як готувати
1. Приготуйте барбекю. Змішайте і неметаллнческой мисці перші 4 інгредієнта і 1/2 ч. Ложки перцю. Розкладіть в мисці в один шар баранячі відбивні. Полийте їх зверху маринадом. Відбивні повинні полежати в маринаді хвилин 15. Зрідка перевертайте їх.2. Покладіть відбивні па барбекю. Маринад залиште в мисці. Змастіть помідори маслом. Покладіть помідори на барбекю розрізаною стороною вниз разом з відбивними. Запікайте 8-10 хвилин, перевернувши помідори і відбивні один раз, У середині смаження змастіть відбивні маринадом. Перед подачею на стіл посипте половинки помідорів пармезаном, петрушкою і 1/4 ч. Ложки перцю. Подавайте разом з відбивними.
