Пікантні телячі відбивні
Знадобиться
На 4 порції:2 ст. ложки консервованих каперсів
1 ст. ложка нарубаної петрушки
1 ст. ложка гірчиці діжонської
1 ст. ложка оливкової олії
4 телячі відбивні або котлети, товщиною 2 см (приблизно по 225 г кожна)
Гілочки петрушки для прикраси
Як готувати
1. Нагрійте гриль. У маленькій мисці змішайте каперси, нарубану петрушку гірчицю і масло.2. Покладіть телячі котлети на решітку в сковороді для гриля. Поставте сковороду в гриль близько до вогню. Смажте телячі відбивні 5 хвилин.
3. Переверніть відбивні. Покладіть на них суміш з каперсами. Смажте ще 5-8 хвилин. Покладіть відбивні на 4 тарілки. Прикрасьте і подавайте з зеленим салатом (за бажанням).
Дивіться також
Каперси
