Оселедець під шубою рулетом
Знадобиться
Кількість інгредієнтів у цій закусці залежить виключно від ваших смаків: хтось любить більше буряка, хтось картоплі ... тому все що написано нижче - тільки схема, а ви підганяйте її під себе.Зварена в шкірці або запечена буряк - 4 шт
Зварена в шкірці морква - 4 шт
Зварений у шкірці картопля - 2 - 3 штуки
Зварені круто яйця - 2 штуки
Оселедець - 1 середня
Ріпчасту цибулю - 1 невелика
Майонез - близько 100 г
Сіль
Як готувати
Всі овочі потрібно зварити напередодні і добре охолодити (2 - 3 години в холодильнику).Оселедець обробити на філе, максимально видаліть кістки і наріжте дрібним кубиком.
Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і змішайте з нарізаною оселедцем.
Овочі очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.
Яйця очистіть і так само натріть на дрібній тертці.
Натерту буряк відіжміть і викладіть шаром на харчову плівку.
Посоліть. Накрийте плівкою або пакетом і злегка ущільніть.
Нa буряк викладіть моркву. Шар моркви повинен бути трохи менше (в основному, вже) шару буряків.
Посоліть, накрийте пакетом і трохи ущільніть. Промажте майонезом.
На морква шар тертої картоплі. Він так само повинен бути трохи менше попереднього шару т.е.слоя моркви. Посоліть, ущільните, промажте майонезом.
На картоплю - яєчний шар, який теж повинен бути трохи менше попереднього тобто картопляного. Посоліть - уплотніте- промажьте майонезом.
У центр смужкою-горочкой викладіть оселедця з цибулею.
Загорніть все зібране в рулет.
Обіжміть краю.
Рулет в плівці приберіть в холодильник на 2 - 3 години, а краще на ніч, настоятися.
Перекладіть на блюдо сервіровки, зніміть плівку. Прикрасьте за власним бажанням.
Я прикрасила рулет листочками петрушки відразу ж після збирання і в такому вигляді прибрала в холодильник настоятися.
