Сьомга

Кухарчук

Зареєстрований: 12.01.2003

Повідомлення: 13

Звідки: Minsk, Belarus

Додано: Пн 13 січня 2003 2:57 Тема повідомлення:

Найпростіший рецепт: стейк із сьомги.

Вершкове масло перемелюється з кропом, загортається в фольгу і кладеться в холодильник.

Філе сьомги ріжеться на стейки товщиною трохи менше сантиметра (щоб легше різалося, можна покласти його на 5-10 хвилин в морозилку) і смажиться на сковороді або грилі до утворення легкої скоринки. Головне - не пересушити, краще нехай буде сирою.

Cтейк поперчити, покласти часточку лимона або краще лайма, зверху - укропное масло. При бажанні - додати сіль або соєвий соус.

Простіше нікуди, але досить смачно.