Сьомга з гірчицею і медом
Знадобиться
сьомга (стейки) - 4 шт. (По одному на порцію) - для маринаду: гірчиця зерниста - 2 частини-мед - 1 частина-цедра і сік лимона - за смакомЯк готувати
Для маринаду змішати мед з гірчицею, додати сік лимона і цедру. Перемішати, щоб вийшла однорідна маса.Кожен стейк за допомогою пензлика намазати отриманої медово-гірчичною сумішшю і залишити не менше ніж на 30 хвилин, накривши тарілкою.
Листи фольги (краще подвійні) змастити олією, укласти на них сьомгу і посипати сіллю, загорнути краї фольги як конверт. Нагріти духовку до 190С, укласти конверти з сьомгою на решітку і запікати до готовності (приблизно 20 хвилин). Готову рибу перекласти на лист салату і подати гарячої з часточкою лимона.
