Сірий хліб з горіхами

на 2 середні буханки (круглі)

5 склянок борошна (бажано для випічки хліба але не обов'язково)

2 склянки житнього борошна

1 столова ложка солі

20 гр свіжих дріжджів

3 склянки теплої води

3 склянки волоських горіхів

Скажу скажу, заміс міксером, але можна в принципі і руками, хто як звик!

1. Перемішати 2 види борошна, додаємо води і перемешіваем- хвилини 3.

2. Додати дріжджі і продовжувати вимішувати.

3. Через кілька хвилин сіль і перемішувати ще 5 хвилин.

4.Добавіть горіхи, перемішати. На присипання борошном поверхні ще раз добре вимішати тісто, щоб горіхи рівномірно розподілилися в тісті.

5. Перекласти в миску, закрити поліетиленом і поставити підійти протягом 2 годин у теплому місці.

6. Після того як тісто підніметься, розділити на 2 частини, сформувати буханки, викласти на протвень з папером для випічки, накрити рушником кухонним і дати підійти близько 45 - 60 хвилин при кімнатній температурі.

7. Нагріти духовку до 200 градусів, в нагрітій духовці пекти хліб 45 хвилин (при ударі по коротше чути сухий звук.)

************************************************** ***********

Найголовніше-пекла підлогу норми (вже 3 рази) і добавміла чайну ложку меду.

Расстаіваться в емальованому мисці, присипання борошном.

Після вимісити тісто трохи липуче, ну зовсім трохи.

Якщо надумаєте борошно добавлять- не переборщіть щоб сухе тісто не получл. Різати трохи остившім.

смачно і через кілька днів!