Сіма (від carina)
Знадобиться
8 літрів води500 г темного цукру
500 г світлого цукру
3 лимона
1/4 ч л свіжих дріжджів (близько 10 г + -)
жменю родзинок
Як готувати
Закип'ятити половину води і розвести цукор ... (якщо хочете отримати напій темного кольору використовувати тільки темний цукор)Вичавити сік з лимонів ... (можна порізати трохи лимонної кірки) ...
Додати решту води (вода повинна бути теплою, але не гарячою чи холодною) ... розвести дріжджі.
Накрити посуд і поставити в тепле місце на 24 години.
Процідити напій і розлити по пляшках ... в кожну пляшку додати трохи родзинок і чайну ложку цукру.
Тиск в пляшках весь час збільшується, тому не використовуйте дуже тугі пробки ...
Напій готовий до вживання через тиждень (якщо залишити в холодному місці) і через 3 дня (якщо в теплому місці)
Готову Сіма зберігати в холодильнику.
