Скоригований рецепт дарницького хліба
Знадобиться
1. Дріжджі сухі ~ 1,8 ч.л.2. Борошно житнє обдирне ~ 290 гр.
3. Борошно пшеничне В.С. ~ 200 гр.
4. Коричневий цукор ~ 1.5 ст. л.
5. Солод ~ 1 ч.л., заварити 30 мл окропу
6. Сіль ~ 1,3 - 1,5 ч.л.
7. Гірчичне масло ~ 2 ст. л.
8. Добавка Екстра-Р ~ 1,2 ч.л.
9. Добавка паніфарін ~ 4 ч.л.
10. Вода ~ 310 мл (газована ~ Нарзан).
Як готувати
Від palmirи
Спочатку поставила на "Піцу", (Заміс 15 хв), стоп,
потім сдубліровать "Піцу" - Пішов другий заміс - 10 хв, стоп,
перемкнути на програму "Житній.
Можна замість двох змусив ПІЦИ поставити на режим Пельмені, але я порахувала, що так заміс буде довше ...
Дах висока, хліб відмінний ...
