Солодкі начинки для млинців
Знадобиться
Одна з найбільш поширених начинок для млинців - це варення або лимонний сік, змішаний з цукром. Але навіть з повсякденною начинкою млинці можна зробити оригінальними. Улюблену начинку закатати в млинець рулетиком, складіть у форму, посипте цукром і поставте під гарячий гриль, щоб вийшла цукрова скоринка.
Яблучна начинка: в мисці змішати 250 мл підсолодженого яблучного пюре, 50 гр родзинок і щіпку кориці.
Абрикосова: в тісто для млинців додати 1 ст л кориці. Замочити 50 гр кураги в 60 мл води в каструлі, потім відварити з 50 гр цукру і соком 1 лимона, поки курага чи не перетвориться на пюре. Додати 25 гр порізаних мигдальних горіхів.
Бананова: в мисці розім'яти 4 банана з 50 гр пом'якшеного олії, 2 ст л цукру і тертою цедрою і соком 1 лимона.
Шоколад зі збитими вершками: збити 150 мл подвійних вершків з 1-2 ст л цукрової пудри в густу піну. Акуратно перемішати з 100 гр тертого шоколаду і 2 ст л дрібно порізаного горіха фундук. Намазати начинкою млинці, скласти вчетверо і відразу ж подавати.
Сирна: збити в мисці 100 гр сиру з 3 ст л подвійних вершків, 2 ст л цукру і тертою цедрою 1/2 лимона. Додати 40 гр родзинок.
З сухофруктами: в маленьку каструлю покласти 100 гр порізаного родзинок і сушених фініків, змішати з 100 мл яблучного соку. Гасити, поки не з'явиться сироп.
З імбиром і бананом: в тісто для млинців додати 1 ст л меленого імбиру, за бажанням. Щоб зробити начинку, потрібно розім'яти в пюре 4 банана, перемішати з 2 ст л подвійних вершків і додати кілька шматочків зацукрованого або консервованого імбиру.
Морозиво і кленовий сироп: кожен млинець побризкати кленовим сиропом і загорнути рулетом. Розкласти на тарілках, а зверху покласти по кульці смачного ванільного морозива. Посипати порізаними волоськими горіхами.
З ананасом: злити і зарезервувати сік з 1 (227 гр) банки консервованих ананасів, розім'яти м'якоть. З'єднати з 250 мл сметани. Наповнити млинці і подавати з соусом, зробленим з підігрітого ананасового соку з декількома краплями лимонного соку.
Ромові млинчики: У каструлю покласти 3 ст л коричневого цукру, 1 ст л кориці і 6 ст л апельсинового соку. Нагріти, поки цукор не розтане, потім довести до кипіння і кип'ятити 1 хв. Зняти з вогню і додати 4 ст л рому. Побризкати млинці соусом, загорнути і побризкати зверху. Подавати зі збитими вершками.
