Млинці з яблуками
Знадобиться
На 4 порції:125 г борошна
щіпка солі
1 ч л тертої цедри лимона
1 яйце
300 мл молока
1-2 ст л рослинного масла
порізана кірка лимона для прикраси
Для начинки:
225 г яблук, почистити від шкірки, серцевини і порізати
2 ст л родзинок
Для соусу:
85 г масла
3 ст л світлої патоки
85 г світло коричневого цукру
1 ст л рому або бренді (за бажанням)
1 ст л лимонного соку
Як готувати
1) Просіяти борошно з сіллю у велику миску. Додати цедру, яйце і молоко, розмішати до однорідності. Спекти 8 тонких млинців, скласти один на одного, поклавши папір для випічки між кожним млинцем.2) Для начинки відварити яблука з родзинками в невеликій кількості води до м'якості. Розкласти начинку на кожен млинець і згорнути трубочкою або трикутником. Скласти млинці у вогнетривкий посуд, змащену маслом, готувати млинці в попередньо разогреотй духовці при 160 С / 325 F / Gas 3, 15 хвилин.
3) Для соусу розтопити масло, патоку і цукор на маленькому вогні, помішуючи. Додати ром або бренді (якщо використовуєте) і лимонний сік. Не кип'ятити!
4) Подавати млинці на теплій тарілці з порізаною лимонної кіркою, полив соусом.
