Млинці зі шпинатом і крабом
Знадобиться
На 4 порції:115 г гречаного борошна
1 велике яйце, збити
300 мл молока
125 г замороженого шпинату, розморозити, висушити і порізати
2 ч л рослинного масла
Для начинки:
350 г білого м'яса краба
1 ч л порошку каррі
1 ст л чатні манго (mango chutney)
1 ст л майонезу
2 ст л натурального йогурту
2 ст л свіжого коріандру, порізати
Для гарніру:
листя зеленого салату
шматочки Лемона
Як готувати
Приготовлені вдома млинці дуже смачні, і можуть бути наповнені різноманітними начинками. У цьому рецепті вони наповнені білим м'ясом краба з гострою приправою.1) Просіяти борошно в миску. Зробити поглиблення в центрі і додати яйце. Поступово влити молоко, додати шпинат. Залишити тісто на 30 хвилин.
2) Для начинки змішати всі інгредієнти крім коріандру, накрити і відставити.
3) Спекти 8 млинців, складати випечені млинці один на одного, поклавши папір для випічки між ними.
4) Додати коріандр в крабову начинку. Згорнути кожен млинець у чверть. Начинити, подавати теплими із зеленим салатом і шматочками лимона.
На замітку:
Спробуйте замінити краб на курку в білому соусі чи креветки.
