Сливово-абрикосовий бісквіт
Знадобиться
Бісквіт3 яйця
3/4 склянки цукру
1/4 ч л мигдальної есенції
1 склянка борошна
1/2 ч л пекарського порошку
щіпка солі
Начинка
2 великі сливи
1 ч л цукру
1 ч л сл. масла
2 великих абрикоса (можна більше) або одне велике яблуко
Прогріти духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Дно форми (20см-23см) вистелити пергаментом і змастити маслом.
Як готувати
Зливи тонко порізати (1см) і викласти у форму по кругу- зверху на сливи покласти маленькі шматочки масла і посипати цукром.Яйця з цукром збити міксером до білого кольору, додати мигдалеву есенцію. Просіяти борошно, пекарський порошок і сіль в яєчну суміш і акуратно перемішати.
Додати, порізані на кубики абрикоси (яблука) - перемішати.
Викласти тісто у форму на сливи.
Випікати 40-45 хв або до готовності.
Остудити у формі 5-10 хвилин. Провести ножем уздовж стінок форми, потім акуратно перевернути на тарілку.
Подавати теплим або остиглим.
