Швидкий абрикосовий пиріг
Знадобиться
4 яйця, 1 склянка цукру, 2 склянки борошна, абрикосовий компот. Кілька ложок цукру на карамель.Як готувати
Цей пиріг можна зробити як соковитим, так і сухим. Абрикосовий компот можна замінити персиковим. Замість компоту, можна ізпользовать будь-які свіжі фрукти (яблука, сливи). Можна зверху змастити сметаною або прикрасити за бажанням. Я роблю цей пиріг дуже часто вдома, тому що його приготування забирає мало часу. Діти його обожнюють.Яйця з цукром збити до білого. Додати борошно. У круглу форму карамелізований 5-6 ст. ложок цукру. Викласти абрикоси.
Залити тестом. Випікати в попередньо розігрітій духовці. Готовність перевірити тоненькою дерев'яною паличкою (на ній не залишається тесту при проколюванні).
Гарячий пиріг залити соком компоту. Дати добре охолонути. Готовий пиріг уважно викласти на тарілку перевертаючи його. Абрикоси можна замінити персиками.
