Сливові / абрикосові кнедлики (sweety)
Знадобиться
5 ст.л. рослинного масла250 г сиру
щіпка солі
2 яйця
120-150 г борошна
500 -750 г слив
на кожну сливу по 1 шматочку цукру
100 г мелених мигдальних горіхів
1 ч.л. солі
80-100 г вершкового масла
2 ст.л. з верхом цукру
Як готувати
Сир змішати з маслом, сіллю, яйцями і такою кількістю борошна, щоб вийшло м'яке тісто.Накрити тісто рушником і дати йому 30 хв вилежатися.
Сливи вимити, осушити, видалити кісточки і в кожну вставити по 1 шматочку цукру.
Довести до кипіння 3 л води.
Сирне тісто розкачати на посипаній борошном дошці в пласт близько 1 см і вирізати квадратики. У кожен квадратик тесту загорнути по зливі і міцно загорнути краї.
Кнедлики поштучно опустити в помірно киплячу підсолену воду і проварити 8-10 хвилин, поки вони не спливуть наверх.
На вершковому маслі подрумяним мелені горішки з цукром і посиплемо (я обвалюється) кнедлики.
