Здобні хлібні кнедлики в серветці
Знадобиться
Хліб білий - 200 г, масло вершкове - 20 г, молоко - 250 г, яйце - 1,5 шт., Борошно крупчатка - 30 г.Як готувати
Хліб нарізати кубиками - 1х1 см, обсмажити в олії, перекласти в каструлю, залити підсоленим молоком, розмішаним з яйцями. Через 15 хвилин, коли молоко вбереться, додати борошно і злегка перемішати. У чисту вологу розстелену на дошці серветку викласти масу, сформувати з неї валик і загорнути так, щоб на серветці не було складок. З обох кінців серветку загорнути в протилежні сторони і двічі обв'язати ниткою або шпагатом. Помістити хлібну масу в каструлю з киплячою водою і варити 30 хвилин. Першу обв'язку зняти через 8-10 хвилин кипіння, другий залишити до кінця варіння.Вийняти, розгорнути серветку і обережно нарізати кнедлики, подати як гарнір до ніжного м'яса, дичини.
