Кнедлики булочні здобні
Знадобиться
350 гр борошна-крупчатки, 3 яйця, 350 гр молока, 150 гр білого хліба, 50 гр вершкового масла, сіль.Як готувати
У борошно додають змішане з жовтками і сіллю молоко і замішують тісто. Хліб нарізають невеликими кубиками, посипають ними тісто, поливають розтопленим жиром і залишають на годину.Потім хліб змішують з тістом і збитими білками. Кнедлики варять у серветці, підвішеній на веселка, протягом години (через 20 хвилин після закипання нижній вузол розв'язують).
Подають їх як гарнір до м'ясних страв.
