Сливовий перевертиш
Як готувати
Спасибі Дарлен! Печу не можу зупинитися))) Сливовий перевертиш (за мотивами пирога від Теххи, але з тестом Дарли)Взяти штук 20 кислих, бажано не дуже соковитих слив, розділити на половинки, кісточки викинути. Приготувати карамель: 3/4 ст. цукру розтопити з ~ 20 г вершкового масла (якщо масло замінювати маргарином, то збільшити кількість цукру в тесті), безперервно помішуючи. Карамель розподілити по дну форми, викласти на неї щільно сливи (шкіркою наверх), трохи придавити і залити тестом.
Отже, тісто:
1 склянка борошна, 1 яйце, 0,5 ч.л. солі, 1 ч. л. розпушувача для тіста 0,5 ст. цукру 0,5 ст. молока 50 г вершкового масла 1 пакетик ванільного цукру.
1. Змішати борошно, сіль і розпушувач.
2. Окремо змішати яйце з цукром, ванільним цукром, олією і молоком, додати цю суміш в борошно.
3. Перемішати і залити сливи. Випікати при 180С хвилин 30 (до зарум'янювання пирога),
4. потім накрити готовий пиріг рушником хвилин на 15, потім накрити блюдом, в якому будете подавати пиріг і перевернути - пиріг виявиться сливами догори. Експерименти з сиропом тривають
